厂房排烟系统-排烟系统-鑫达伟业企业

厨房通风量计算

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算，排风量一般按计算确定。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

l=q/0.337(tp-ti) （1）

式中，l－－必须的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

q－－厨房内的总---量（显热），w；

q＝q1＋q2＋q3＋q4 （2）

式中，q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

q2－－操作人员散热量，网吧排烟系统，w；

q3－－照明灯具散热量，w；

q4－－室内---护结构的冷负荷，排烟系统，w。

2.局部排风量

局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其排风量为l＝2000p·h

式中，l－－排风罩排风量，m3/l；

p－－罩子的长度（靠墙的边长不计），m；

h－－罩口至灶面的距离，m。