有序送风
对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够---，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。
可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，商用排烟系统，这个方案能---餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
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当一个排烟系统担负多个防烟分区排烟时，其系统排烟量的计算应符合下列规定：当系统负担具有相同净高场所时，对于建筑空间净高大于6m的场所，应按排烟量较大的一个防烟分区的排烟量计算;对于建筑空间净高为6m及以下的场所，应按同一防火分区中任意两个相邻防烟分区的排烟量之和的较大值计算。
排烟道使用久后是需要不定时进行清洗的，那清洗湖北厨房排烟道的步骤有哪些呢？
一、首先我们需要把排烟道上的钢丝网拆开，拆开前需要做好安全措施，而且把---机断电，这样安全性就比较好。但的还是让---人员进行清洗，他们知道该如何进行清洗，而且有---工具，所以让---工作人员进行清洗是件需要做的事情。
二、厨房的排烟道在清洗前，我们需要拆卸掉油烟机，拆掉油烟机的时候要注意安全，烤肉店排烟系统，注意人身安全，拆卸后我们可以对油烟机进行清洗，清理掉里面的油渍和垃圾，进入烟道前先看下是什么故障，如果实在检查不出来，可以进入烟道内，医院排烟系统，看烟道里是不是被堵住了。
三、找到问题后，解决掉问题，解决问题时可能会使用到---设备，使用---设备需要注意安全，因为烟道内的施工环境狭小，施工并不是很容易，所以说需要---注意安全，咸宁排烟系统，如果说出现情况需要紧急呼叫外面的人，因为里面烟的浓度比较大，很容易窒息的。
四、修理完后，把吸油烟机和管道安装好，而后看下吸油烟机能不能正常使用，烟道是不是正常在排烟，如果是，那把设备放在箱子里带走。
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