荆门排烟系统-鑫达伟业企业-厨房排烟系统设计

1）当建筑的机械排烟系统沿水平方向布置时，每个防火分区的机械排烟系统应独立设置。

2）建筑排烟系统的设计应根据建筑的使用性质、平面布局等因素，优先采用自然排烟系统。

3）同一个防烟分区应采用同一种排烟方式

4）建筑高度超过50m的公共建筑和建筑高度超过100m的住宅，荆门排烟系统，其排烟系统应竖向分段独立设置，工厂排烟系统，且公共建筑每段高度不应超过50m，住宅建筑每段高度不应超过100m。

厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房 n＝40-50h-1；

西餐厨房 n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，排风量按35％考虑。局部排风部位及要求

中餐厨房，其烹调的---量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，火锅店排烟系统，可选用消洗烟罩。蒸煮间。此间对新风的要求较低，厨房排烟系统设计，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。洗碗间。需要较大的排风量。厨房补风的要求

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。