设备老化：某些厨房设备中老式排烟设备的通风柜老化，导致通风柜漏风，排烟量减少。排气扇的老化导致转速和排气量的降低。老式排油烟设备的油烟管道较细(管径约为300毫米300毫米)，也因长期积油积垢，清洗不便，导致排气效果不佳。
此外，有些问题很容易被每个人忽略。这也是更重要的一点，即平时要加强通风管道的维护和清洁，这也会影响通风管道的排烟工作。
定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道---粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，鄂州排烟系统，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，定期清洗油烟机，对电机是一个---的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。
油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，排烟系统安装，使电机负荷加大—费电。
1）机械排烟系统应采用管道排烟，且不应采用土建风道，排烟管道应采用不燃材料制作且内壁应光滑。
2）当排烟管道内壁为金属时，管道设计风速不应大于20m/s；当排烟管道内壁为非金属时，管道设计风速不应大于15m/s。
3）排烟管道及其连接部件应能在280℃时连续30min---其结构完整性。
4）竖向设置的排烟管道应设置在独立的管道井内，排烟管道的耐火---不应低于0.50h。
5）水平设置的排烟管道应设置在吊顶内，食堂排烟系统，其耐火---不应低于0.50h；当确有困难时，可直接设置在室内，但管道的耐火---不应小于1.00h。
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