餐饮行业的厨房油烟由于会以一种气溶胶的形态漂浮在空气中，所以是城市---污染的重要来源之一，对---环境及人体健康会造成---的危害。很多酒店为了治理厨房油烟，都会选用合适的厨房排烟系统。那么酒店厨房工程排烟系统应该遵循哪些设计要点才能------的效果呢？
系统的构成要合理
厨房排烟系统的构成部件很多且每一个部件都有着不可忽视的作用，国内的厨房排烟系统生产厂家会根据酒店的实际需求来选择合适的油烟净化器的类型和运行方式，并在设计时---排烟系统中的每一个构成部分位置合理、衔接恰当。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，厨房排烟系统安装，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，---时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
设置在走道部位吊顶内的排烟管道，以及穿越防火分区的排烟管道，其管道的耐火---不应小于1.00h，但设备用房和汽车库的排烟管道耐火---可不低于0.50h。
当吊顶内有可燃物时，吊顶内的排烟管道应采用不燃材料进行隔热，并应与可燃物保持不小于150mm的距离。
设置排烟管道的管道井应采用耐火---不小于1.00h的隔墙与相邻区域分隔；当墙上必须设置检修门时，应采用乙级防火门。
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